지난 11월 10일 토요일 오전, 11월 해피쿡 스터디가 있었습니다. 이번 스터디에서는 칼슘이 풍부한 바다의 채소 미역을 소고기, 참기름, 다진 마늘과 넣고 볶다가 물을 붓고 끓여 국간장으로 간을 한 소고기 미역국과 10~12월이 제철인 늙은 호박으로 달달한 맛을 극대화시킨 쌀쌀해진 가을제철보약으로 불리는 늙은 호박죽, 그리고 출혈증세와 불안증 등을 해소하기에 효과적인 연근과 갖은 재료를 넣고 오랫동안 졸여 만드는 연근조림을 만드는 방법을 배워보았습니다. 간단해보이지만 생각보다 맛을 내기 어려운 요리들을 허영선교수님의 도움으로 쉽고 재미있게 따라할 수 있었던 해피쿡 스터디! 12월에도 계속됩니다.
