미래식품의 외식환경을 선도할 수 있는 스마트 융합형 외식전문경영자 양성
외식경영학과는 부산디지털대학교 특성화 목표인 스마트 융합형 전문인재 양성에 맞추어 푸드테크와 외식경영지식을 접목하여 특성화 방향을 “외식산업환경을 선도할 수 있는 창의적 스마트 융합형 외식전문경영자 양성”으로 설정하고, 스마트 융합형 전문인재양성 AI 인공지능의 융합적 역량배양, 미래 유망식품의 실무적인 교육콘텐츠 세부 사업으로 설정하여 실무능력을 겸비한 인재로서 외식경영 분야에 대한 포괄적인 이해능력과 문제해결 능력을 갖추도록 교육프로그램을 운영함으로써 외식산업의 인력 수요에 부응하고 있습니다.
외식경영을 선도할 수 있는 창의적 외식전문경영자 양성
실무형 외식경영자
- 외식경영기본이론 섭렵 및 외식경영학적 사고 능력 배양
- 외식 패러다임 변화로 미래 유망 식품 전문 능력 함양
- 외식산업의 대형화, 전문화, 국제화 대응 능력 함양
- 1인가구 증가로 소비자 지향 푸드&서비스 크리에이터 역량겸비
외식 1인기업 창업 및 경영자
- 4인, 실버푸드, 메디푸드등 푸드전문 컨설턴트 배양
- 외식 1인 소자본 독립창업 함양
- 부울경지역 미래·대체식품 기반 푸드테크 전문 배양
학생중심의 교육 & 차별화된 교육
알찬 강의, 내실 있는 수업운영
- 미래 유망식품의 실무적인 교육 콘텐츠
- 교수의 성실한 학사지도 및 수업관리
우리 대학은 국내 사이버대학 최초로 HD 고화질 콘텐츠 제작시설 및 우수인력을 갖추고 세계수준의 고품질 콘텐츠를 제작하여 학습효과를 높이고 있습니다. 교육부 우수콘텐츠개발 지정대학, 산업자원부 주최 한국대학 최초 교육콘텐츠 품질인증위원회 인증 획득, e-러닝콘텐츠공모전 우수대학 선정, e-러닝전문기관평가 최고등급 인증 획득, 한국학술정보원(KERIS) 콘텐츠개발지원사업 참여 등 교육용 콘텐츠의 우수성을 인정 받고 있습니다.
동서대학교 교과목 수강 및 학점 취득
- 외식경영학과 학생은 동서대학교에서 개설되는 교과목을 이수하여 학점을 취득할 수 있습니다.
- 동서대학교 수업은 출석 수업이며, 학생이 희망 할 경우 오프라인 대학 강의를 듣게 함으로써 학생들에게 다양한 학습경험을 제공합니다.
블렌디드 러닝
- 블렌디드 러닝은 오프라인으로 교수와 수강학생들이 지식을 공유하고 학습하는 수업입니다.
- 외식경영학과 수업은 온라인을 기본으로 하고 있으나, 학생들이 보다 체계적으로 전공지식을 습득하도록 블렌디드 러닝 제도를 운영하고 있으며, 학생 의무사항은 아닙니다.
비교과 교육과정 운영
- 외식경영학과에서는 정규 수업에서 다룰 수 없으나 스마트 외식경영전문가로서의 자질 함양에 필요한 교육과정을 별도로 운영하여 이론과 현장 실무를 겸비한 전문가로서의 자질을 함양하도록 비교과 교육과정을 운영하고 있습니다.
- 비교과교육과정은 학과 특강, 현장견학, 체험학습, 학생 중심의 요리·등산·맛집탐방·동아리(해피쿡, 맛나디미방, 오르리), 연구회, 봉사활동 등으로 구성되며, 학과 특성에 맞춰 운영합니다.
